Todos hemos ido alguna vez algunos
establecimientos de comida rápida pertenecientes a las grandes cadenas, en los que
podemos encontrar hamburguesas, pizzas, pollos crujientes y demás comida
chatarra.
Como notarás estos lugares nos
ofrecen vistosos platillos exhibidos a través de la televisión, revistas,
gigantes espectaculares y todos los medios posibles. Estos se tornan antojables, que muchas personas corren a
comprarlos porque les han despertado el deseo de comerlos.
Muchos de estos alimentos no
son del todo saludables pues la finalidad es vender atrayendo a la gente por su
publicidad llamativa.
Enseguida te mencionaré
algunos puntos para identificar la mercadotecnia que utilizan estos sitios y que
no caigas fácilmente en tus redes. Es bueno comenzar a cuidar la salud, y por
supuesto también, el bolsillo.
1.-Publicidad
engañosa: En la mayoría de los restaurantes de comida rápida
exhiben la imagen de una hamburguesa, pizza, carne, etc. de forma jugosa y
apetitosa. Los colores se ven saturados y su consistencia es atractiva, la cual
está lejos del platillo real que recibimos cuando lo compramos, pues contiene
muy pocos o nulos nutrientes y por supuesto menos ingredientes. Todo es
producto de retoques fotográficos e inyecciones de colorantes artificiales directas al alimento antes de anunciarlo para
que luzca antojable.
2.-Estimulan
el hambre con los colores: Muchos establecimientos y marcas
reconocidas emplean el color rojo para despertar el apetito en sus clientes,
pues este tono aumenta las ganas de comer, eleva la presión sanguínea y la presión cardíaca, lo que provoca la ansiedad de probar alimento. Por eso sueles ver
muchas veces las paredes o sus empaques de este color. Otros colores estimulantes
de apetito son también el amarillo y el naranja.
3.-Música
rápida: La música de fondo influye en el ritmo con el que comen
las personas. Pues si es más suave hace comer más lento y consumir más, de esta
manera estarán garantizando que se familiaricen con el lugar. O bien si se
quiere causar el efecto contrario en un lugar ya posicionado donde hay
demasiada demanda o tránsito de personas y se desea que la circulación sea más
rápida el ritmo de música será más movida para que estas compren, consuman y se
vayan.
4.-Iluminación
artificial: Entre más fosforescente sea esta, el cliente
sentirá las ganas de comer y marcharse más rápido para que nuevas personas
lleguen y haya circulación frecuente.
5.-Paquetes
atractivos: El ofrecer además del alimento principal,
complementos como papas o puré (muchas veces elaboradas de productos
artificiales) y refresco, es uno de los ganchos principales para atrapar
clientes, pues podría parecer que es más económico por incluir varios productos
por un precio, pero para la cadena resulta beneficioso debido a la alta
cantidad de demanda, esto sin incluir los costos por agrandar el paquete o
añadir extras.
6.-Llamar
la atención de los niños: Uno de los objetivos es crear clientes permanentes. Por eso
entre más pequeños mejor. Este sector es el prioritario de muchas cadenas de
comida rápida y por ello se utilizan distintas maneras de atraerlos para que
supliquen a sus padres que los lleven cuantas veces sea posible. Además de
brindarles un menú rico en grasa y el juguete coleccionable del personaje de
alguna película o caricatura que esté de moda para que vayan con frecuencia
hasta tener todos los artículos, suelen crear alguna mascota o botarga que represente
al lugar, cuentan con áreas infantiles, libros de iluminación, paquetes para
fiestas de cumpleaños celebradas en el mismo establecimiento, aplicaciones y
juegos interactivos en sus páginas web, entre otros.
7.-Se
encuentran en puntos estratégicos: Por lo general te toparás
con ellos dentro de plazas comerciales, a orilla de avenidas importantes y
puntos turísticos y concurridos respaldados por un enorme anuncio de la marca
en su mayoría con los colores amarillo, rojo o naranja. Por lo que si tienes o
no mucha hambre, al pasar cerca puede ser una gran tentación a la que caigas
rendido (a) si no estás consciente de sus estrategias para que consumas su
producto.
8.-Forma
práctica de servir los alimentos: Entre más desechable y menos
complicada sea la manera en que se sirven los alimentos, el cliente no
batallará en consumirlo, pues el no llevar cubiertos y estar en un recipiente
de cartón o plástico lo hace más manejable (y por supuesto contaminante) para
agilizar la venta.
Estas fueron algunas de las
estrategias que utilizan muchas de las empresas trasnacionales de comida rápida
que de seguro conoces porque los medios masivos se han encargado de exhibirlas
millones de veces. No olvides que vivimos en un país con altos índices de
obesidad, y el querer a nuestros niños significa también protegerlos de
alimentos que destruyen su salud. Espero te haya servido este artículo y si te
gustó no olvides compartirlo, gracias.